{"id":47,"date":"2022-03-16T18:13:43","date_gmt":"2022-03-17T00:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gridmag.com.mx\/?p=47"},"modified":"2023-10-31T14:28:56","modified_gmt":"2023-10-31T20:28:56","slug":"comala-cafe-i-un-espacio-unico-en-guadalajara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gridmag.com.mx\/index.php\/2022\/03\/16\/comala-cafe-i-un-espacio-unico-en-guadalajara\/","title":{"rendered":"Comala caf\u00e9 | Un espacio \u00fanico en Guadalajara"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Es incre\u00edble la diversidad y ambiente que cada caf\u00e9<\/strong> comparte en Guadalajara<\/strong>, con ese toque de comunidad e individualidad a la par. En la colonia Americana existe un caf\u00e9 de especialidad; Comala, que comparte una esencia \u00fanica para ir a disfrutar del momento, compartir un excelente caf\u00e9 y una selecci\u00f3n de alimentos \u00fanica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El dise\u00f1o<\/strong> que Comala<\/a> ha incorporado en su espacio te da un sentimiento de calma<\/strong> y deja que el tiempo pase mientras su calidez<\/strong> te atrapa. <\/p>\n\n\n\n

Para conocer a fondo un poco m\u00e1s de Comala, platicamos con Arturo, quien emprendi\u00f3 este negocio y ha visto c\u00f3mo se ha transformado con el paso del tiempo. Nos comparte la historia de Comala, que hay detr\u00e1s del dise\u00f1o de este y cual ha sido la inspiraci\u00f3n para crear este espacio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comala caf\u00e9: Fusionando estilos y culturas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comala toma inspiraci\u00f3n de las cafeter\u00edas de especialidad, de tercera ola Australianas y de Estados Unidos. Reuniendo esto con un toque est\u00e9tico<\/strong> del M\u00e9xico r\u00fastico<\/strong>, post-revolucionario. Muy inspirado por los paisajes que narra Juan Rulfo en sus cuentos y la novela de Pedro P\u00e1ramo. B\u00e1sicamente juntando esos dos aspectos.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es lo que buscan compartir? <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Buscamos compartir el gusto por el caf\u00e9 y los espacios<\/strong> que invitan al estudio, al di\u00e1logo, a la reuni\u00f3n. Es algo que a mi siempre me gust\u00f3, ir a una cafeter\u00eda a leer un libro o  reunirme con alguien, inspirar pl\u00e1ticas. Hacer una cafeter\u00eda y compartir eso, adem\u00e1s de las experiencias<\/strong> que tuve en el extranjero probando caf\u00e9s muy ricos, trayendo esa experiencia a Guadalajara.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 elemento en especial de Comala consideras tu favorito?\u00a0<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Toda el \u00e1rea de la barra. Me gusta mucho como se ve con la m\u00e1quina y los molinos, siento que es lo que le da la pauta que desde que entras al espacio te dice que es una cafeter\u00eda. Un monolito que impone y da presencia. Despu\u00e9s de la barra, yo creo que el muro<\/strong> desgastado. Son los elementos m\u00e1s ic\u00f3nicos de Comala.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 el proyecto Comala Caf\u00e9?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El proyecto nace en un momento de mi vida donde estaba decidiendo optar por un trabajo de oficina o emprender<\/strong> mi propio negocio. Me fui por la segunda opci\u00f3n, siempre tuve la idea de una cafeter\u00eda, para mi son como un espacio<\/a> de reflexi\u00f3n y estar con uno mismo. Incita a la reuni\u00f3n, a la contemplaci\u00f3n tambi\u00e9n. El caf\u00e9 como bebida me gusta mucho. Me involucr\u00e9 en la cultura<\/a> <\/strong>del caf\u00e9 y tom\u00e9 un curso de barista para prepararme. Realmente sale de eso y mucho como un sue\u00f1o rom\u00e1ntico, no visualice que Comala fuera a crecer tanto, la idea original era una barrita de caf\u00e9 y pan, muy chiquita y de cochera. Poco a poco fue creciendo a lo que ya es ahora.<\/p>\n\n\n

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\"Comal\u00e1<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mensaje personal <\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comala es un lugar que se ha logrado posicionar gracias a su identidad<\/strong>, es un espacio que tiene una esencia muy particular que se siente al entrar y eso me gusta mucho. En la m\u00fasica<\/a>, el trato, la comida<\/a> y en general el ambiente que se vive ah\u00ed. El crecimiento ha sido muy org\u00e1nico, ha sido un lugar que se ha dado a conocer de voz en voz y eso se me hace muy chido; Habla de la identidad independiente del proyecto y que la comunidad comparte todo lo que Comala representa. Me da mucha alegr\u00eda que el proyecto se haya convertido en esto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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