{"id":6444,"date":"2024-02-13T10:00:00","date_gmt":"2024-02-13T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gridmag.com.mx\/?p=6444"},"modified":"2024-02-22T20:52:15","modified_gmt":"2024-02-23T02:52:15","slug":"olga-bakes-un-festin-para-los-enamorados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gridmag.com.mx\/index.php\/2024\/02\/13\/olga-bakes-un-festin-para-los-enamorados\/","title":{"rendered":"Olga Bakes | Un Fest\u00edn para los Enamorados"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Olga Bakes: un dulce inicio en la cocina<\/h2>\n\n\n\n

En 2018, en la tranquila cocina de la madre de Adri\u00e1n, su novio, naci\u00f3 Olga Bakes<\/strong>. Con una repisa prestada en el refrigerador y el c\u00e1lido horno de casa, Olga comenz\u00f3 a hornear pasteles<\/strong> bajo pedido los fines de semana.<\/p>\n\n\n\n

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\"Olga<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Adri\u00e1n, quien en ese entonces trabajaba en un despacho de abogados, se convirti\u00f3 en un pilar fundamental para Olga Bakes. No solo proporcion\u00f3 el espacio para la creaci\u00f3n de los pasteles, sino que tambi\u00e9n se encargaba de las compras y entregas.<\/p>\n\n\n\n

Desde sus humildes comienzos, Olga Bakes ha crecido, pero siempre recordando sus ra\u00edces. Cada pastel horneado lleva consigo la historia de una repisa prestada y el amor por la reposter\u00eda que naci\u00f3 en una cocina familiar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Olga<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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De la cocina de casa al centro de la ciudad<\/h2>\n\n\n\n

El horno en el patio, un refrigerador en la sala, el resto de la cocina en un cuarto de visitas. As\u00ed comenz\u00f3 Olga Bakes cuando salio de la cocina<\/a> de mam\u00e1. Hasta que el contrato de renta se venci\u00f3 y se vieron obligados a mudarse una vez m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

En medio de la pandemia en octubre de 2020, se plantearon la idea de expandirse m\u00e1s all\u00e1 de trabajar desde casa. Salieron en bicicleta en busca de un local en el centro para su producci\u00f3n<\/strong>. A pesar de no encontrar un lugar que les convenciera inicialmente, descubrieron un local sin letrero de renta. Contactaron al due\u00f1o, visitaron el espacio y firmaron el contrato el mismo d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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\"Olga<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u201cNo ten\u00edamos ni idea de lo que implicar\u00eda abrir un negocio en medio de una pandemia, los retos y aprendizajes fueron muchos, nuestro modelo de trabajo cambi\u00f3 por completo.<\/p>\n\n\n\n

Estuvimos en este local durante 3 a\u00f1os, realizando pasteles bajo pedido y vendiendo rebanadas \u00fanicamente con servicio para llevar.\u201d Agrega Olga, chef<\/strong> de la reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Un nuevo comienzo en Tres Centurias<\/h2>\n\n\n\n

Para junio del 2023, su rentero les avis\u00f3 de un considerable aumento de renta para la renovaci\u00f3n del contrato. Fue aqu\u00ed cuando nuevamente se replantearon todo. \u00bfVal\u00eda la pena seguir all\u00ed? \u00bfRealmente estaban explotando todo su potencial?<\/p>\n\n\n\n

\"Olga<\/figure>\n\n\n\n

Adri\u00e1n ya sab\u00eda de la existencia de los nuevos locales comerciales de las Tres Centurias, en Aguascalientes<\/strong>, y realmente era su sue\u00f1o tener Olga Bakes all\u00ed. Sugiri\u00f3 ir a verlos para cambiarse all\u00e1. A pesar del miedo y la incertidumbre, decidieron dar el paso.<\/p>\n\n\n\n

Fueron a ver los locales y fue amor a primera vista<\/strong>. Se imaginaron c\u00f3mo ser\u00eda Olga Bakes, el potencial que tiene esta zona. Fueron a pedir informes al d\u00eda siguiente y tomaron la decisi\u00f3n de realizar el cambio.<\/p>\n\n\n\n

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Este es el comienzo de un nuevo cap\u00edtulo para Olga Bakes. Un cap\u00edtulo lleno de posibilidades, crecimiento y deliciosos pasteles. El equipo liderado por Olga y Adri\u00e1n, cuenta con un equipo conformado por 5 personas trabajando en cocina, adem\u00e1s de sus perritos Winston y Otto, quienes le dan un toque de diversi\u00f3n e identidad al proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Cambio de color y personalidad<\/h2>\n\n\n\n

Anteriormente, el color principal de Olga Bakes era el morado. Sin embargo, cuando decidieron abrir un espacio para recibir a sus clientes, optaron por el color verde<\/strong> como color principal. Este cambio no fue solo est\u00e9tico, sino que tambi\u00e9n buscaba crear una atm\u00f3sfera m\u00e1s acogedora y apropiada para sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

\"Olga<\/figure>\n\n\n\n

La idea inicial para la barra de Olga Bakes era utilizar un azulejo verde. A pesar de que el dise\u00f1o era atractivo, no sent\u00edan que reflejara completamente la personalidad de la marca. Buscaban un dise\u00f1o que capturara la esencia de Olga Bakes y que fuera atractivo para los clientes. Se embarcaron en una b\u00fasqueda de inspiraci\u00f3n, explorando ideas en internet y esbozando dise\u00f1os en papel. A pesar de encontrar muchas ideas interesantes, ninguna parec\u00eda ser la correcta.<\/p>\n\n\n\n

Todo cambi\u00f3 cuando visitaron una f\u00e1brica de mosaicos en Aguascalientes, \u2018Mosaicos Hidroc\u00e1lidos<\/strong>\u2019. Se enamoraron de su trabajo y supieron de inmediato que hab\u00edan encontrado el dise\u00f1o perfecto para su barra.<\/p>\n\n\n\n

\"Olga<\/figure>\n\n\n\n

\u201cTen\u00eda la idea de utilizar esta imagen de flor pero que no fuera tan textual, es decir, no quer\u00eda que estuviera el logotipo de Olga Bakes por todos lados, pero si algo que te lo recordara\u201d nos comparte Olga. \u201cEn la f\u00e1brica de mosaicos vimos que ten\u00edan un molde de una flor y supe que ser\u00eda perfecto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dise\u00f1o atemporal para un sabor inolvidable<\/h2>\n\n\n\n

En Olga Bakes, creen en la atemporalidad del dise\u00f1o. Es por eso que optan por materiales como la madera, sillas de estilo vintage y decoraci\u00f3n con plantas. Su objetivo es crear un espacio que sea tan inolvidable y duradero como sus pasteles.<\/p>\n\n\n\n

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\"Olga<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u201cNo somos seguidores de las modas pasajeras. Entendemos que las tendencias vienen y van, y que lo que hoy est\u00e1 de moda, ma\u00f1ana puede parecer anticuado. En lugar de invertir en estilos ef\u00edmeros, preferimos invertir en calidad y atemporalidad.\u201d<\/p>\n\n\n\n

En Olga Bakes, cada detalle cuenta. Desde la elecci\u00f3n de los materiales hasta la disposici\u00f3n de los muebles, todo est\u00e1 pensado para crear un espacio que invite a sus clientes a relajarse y disfrutar de los deliciosos pasteles.<\/p>\n\n\n\n

IG: olga_bakes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fotograf\u00eda: Lu Nieva<\/p>\n\n\n\n

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